Il Ristorante Stabile 169 a pochi passi dal Porto e dalla centralissima Piazza Politeama, rappresenta un punto di riferimento culinario nella città di Palermo.
Uno sguardo al passato per vedere il futuro. La storia di Laura Caliri e Antonio Dolce, proprietari del ristorante, forse si potrebbe sintetizzare con queste parole. L’idea è quella di una cucina rivisitata con tuffi nella tradizione come la cottura alla lampada: il cosiddetto flambè.
“Attraverso i miei piatti punto l’attenzione sulle materie prime del territorio, creando abbinamenti che parlano di Sicilia, delle sue tradizioni, nel rapporto costante con i piccoli produttori isolani”
-Giuseppe Roccaforte-
Chef
“Un menu, quello di Stabile 169, che valorizza la tipicità della tradizione culinaria siciliana e le sue materie prime, senza`a rinunciare all’innovazione. In una costante altalena di sapori senza tempo”.
Via Mariano Stabile, 169
Palermo
Sicilia
Stabile 169 Restaurant a pochi passi da piazza politeama é una tappa obbligatoria per coloro i quali vogliono gustare una cucina regionale gourmet o la tradizionale cucina flambé.
Nessun prodotto nel carrello.